Wat een heerlijke sensatie deze mousserende Corvezzo Prosecco Rosato en wat een schitterende "Diamand Bottle". In de geur citrus, rijp rood fruit en een hintje bloesem. Frisse volle smaak met fruitigheid en een zachte verfijnde mousse!

De druiven worden eind september geplukt waarna het sap geperst wordt. Van het drietal druiven zorgt de raboso voor de kleur. Na de schilwerking wordt het sap gemengd met dat van de glera en de chardonnay waarna de vergisting plaatsvindt in RVS tanks voor 40 dagen, ook wel 'Cuvée Close' of Charmat genoemd. Hierna voegt men nog wat extra suiker en gist toe aan de stille wijn waardoor het gist weer actief wordt en de suikers omzet in alcohol en koolzuur. Door de gesloten tank blijft er een heerlijke mousserende wijn over. Super fijne borrel en aperitief wijn, genieten in combinatie met lichte vis-vleesgerechten, antipasti, salades en risotto.

Het familiebedrijf Corvezzo, opgericht in 1960 wordt gerund door de 3e en 4e generatie. Renzo Corvezzo staat samen met zoon Giovanni en dochter Katia aan het roer van dit domein dat 160 ha groot is. De wijngaard en wijnmakerij van de familie (154 ha) bevinden zich in de buurt van Treviso, tussen de Dolomieten en de Adriatische Zee.

Corvezzo streeft naar constante duurzaamheid. Dit is te zien in de aandacht voor specifieke details. Van de wijnstok, de biologisch gekweekte druiven tot het eind product, het doel van de familie is om het milieu te respecteren en afvalstoffen te recyclen.