De wijnmaker van de familie Calvo heeft zichzelf overtroffen met deze memorabele Única Tinto uit de Somontano: prachtig, complex en rond van smaak. De druiven zijn volledig met de hand geoogst.

Intens kersenrood gekleurd met violette randjes. In de neus ontvouwt zich de kwaliteit met veel body en rijkdom; sappige framboos, kers, viooltjes en verfijnd Frans eikenhout; aangevuld met vleugje vanille, hint van chocola en truffel. Mollig, vet, rijk in de mond en fluwelig van textuur waarin het rijpe bosfruit domineert. Negen maanden gerijpt op kleine Franse eikenhouten vaten. Lekker bij gegrild vlees, hartige tapas, wild en mooie oude brokkelkazen.

De wijnstreek Somontano ligt in het Noordoosten van Spanje aan de voet van de Pyreneeën grenzend aan Frankrijk. De familie Calvo bezit 50 hectare aan wijngaarden die allen uitkijken op de met sneeuw bedekte toppen van het bergmassief de Pyreneeën. Voor Somontanese begrippen is het familiehuis klein en zijn het niet de machines die de druiven plukken maar vakbekwame Spaanse handen. De oogsttijd wordt bepaald door het proeven van de druiven in de wijngaard. Geduld is daarbij het toverwoord. Optimale rijpheid van de druiven wordt nagestreefd voor ieder perceel waarin uiteindelijk het unieke karakter van de wijn naar voren komt.