Op 27 hectare in en rondom Bermersheim vor der Höhe staan de wijngaarden van Heinz Gunther en Heike. Het stel behoort inmiddels tot de smaakmakers van de Duitse wijnbouw en vele van hun wijnen winnen prijzen op allerlei wijnfairs. Sinds 1999 worden de topwijnen van deze bevlogen wijnmakers door de Kasteelhoeve geïmporteerd. Ter ere van de langdurige samenwerking is een serie jubileumwijnen gebotteld. Het huis Hauck staat garant voor kwaliteit en eerlijke klasse.

De kleur zit tussen robijn- en kersenrood in. Prachtige fijn en elegant bouquet met tonen van pruim, zwarte bessen, vanille en viooltjes. Op je gehemelte proef je fluweel, maar ook body en smaaknuances als granaatappel en kers. Mooi in balans, prachtig vol en rond van smaak en pas in de lange afdronk komt het pepertje en rokerige, die kenmerkend zijn voor deze wijn, naar voren. Een ware lust voor je smaakpapillen. Perfect bij stoofpotjes, wild en volle, zachte kazen. 14% alc.

Zoals de naam van de wijn al aangeeft gaat het om de essentie. Geniet van de mooie en goede dingen des levens en daar hoort deze Duitse topwijn zeker bij. De wijn heeft 20 maanden op kleine houten vaten gerijpt. De oogsthoeveelheid is gereduceerd om de beste kwaliteit druiven te krijgen. Een echt rood “Wijnjuweel”, zeer knap gemaakt in een relatief noordelijk en wat koeler wijngebied.